Viele Menschen trinken ihren Kaffee am liebsten mit einem Spritzer Milch oder einem Löffel Zucker. Das ist schön und vertraut. Aber haben Sie schon einmal daran gedacht, Olivenöl in Ihren Kaffee zu geben? Es mag seltsam klingen, aber in Italien ist das inzwischen ein echter Trend. Und dieser Trend kommt nicht von ungefähr, denn sogar die größte Kaffeekette der Welt macht mit.
Starbucks hat tatsächlich Kaffee mit Olivenöl in sein Angebot in Italien aufgenommen. Das Land ist natürlich für seine Kaffeekultur bekannt, und so ist es bemerkenswert, dass gerade dort ein so besonderes Getränk eingeführt wird. Starbucks nennt das Getränk “oleato”, was auf Italienisch “mit Öl” bedeutet. Es handelt sich um Kaffee mit einem Löffel nativem Olivenöl extra aus der Toskana.
Warum Olivenöl im Kaffee?
Laut Starbucks sorgt Olivenöl für einen weichen, cremigen Geschmack, den man nicht so schnell vergisst. Das Fett des Öls bildet eine dünne Schicht auf dem Kaffee und verleiht dem Getränk ein butterartiges Mundgefühl. Diejenigen, die ihn probiert haben, beschreiben den Geschmack als überraschend samtig, anders als man es von einem normalen Milchkaffee gewohnt ist.
Auch wenn es verrückt klingen mag, die Idee von Fett im Kaffee ist nicht ganz neu. Denken Sie an Kaffee mit Sahne oder Milch oder an den berühmten Affogato – Espresso mit Vanilleeis. Auch hier fügt man Fett hinzu, nur auf eine süßere Art. Olivenöl ist dann eine pikante Variante, die aber genauso cremig ist. Für diejenigen, die offen für etwas Neues in ihrer Kaffeeroutine sind, ist dies auf jeden Fall eine nette Option zum Ausprobieren.
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Ist Olivenöl im Kaffee gesund?
Olivenöl ist für seine gesunden Eigenschaften bekannt. Vor allem natives Olivenöl extra ist reich an guten Fetten, die gut für Herz und Blutgefäße sind. Olivenöl wird auch oft eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt und es soll den Cholesterinspiegel verbessern. Aber ob ein Spritzer im Kaffee tatsächlich zur Gesundheit beiträgt? Das ist zweifelhaft.
Ein Esslöffel Olivenöl enthält etwa 120 Kalorien. Das ist viel mehr als ein Schuss Kondensmilch, der im Durchschnitt nur 11 Kalorien enthält. Wenn Sie also glauben, dass Sie gesünder werden oder abnehmen, wenn Sie Milch durch Olivenöl ersetzen, werden Sie enttäuscht sein. Für die Linie ist es also nicht zu empfehlen. Aber wenn Sie es hauptsächlich wegen des Geschmacks tun, kann es eine nette Abwechslung sein.
Es ist jedoch gut zu wissen, dass die Vorteile von Olivenöl vor allem dann zum Tragen kommen, wenn man es als Ersatz für ungesunde Fette wie Butter oder Margarine verwendet. Im Kaffee ist es eher ein Würzmittel als ein Gesundheitsmittel. Erwarten Sie also keine Wunder von diesem einen Löffel in Ihrem Cappuccino. Hier sehen Sie, wie man Kaffee zubereitet:
Nicht zum ersten Mal passen Fett und Kaffee zusammen
Fett und Kaffee gehören eigentlich schon seit langem zusammen. In vielen Ländern ist es ganz normal, Kaffee mit Sahne oder Vollmilch zu trinken. Das ist natürlich auch Fett. In einigen Teilen der Welt, z. B. in Tibet, wird sogar Yakbutter in den Tee oder Kaffee gegeben. Und der beliebte “kugelsichere Kaffee” – Kaffee mit Butter und Kokosnussöl – ist in manchen Kreisen schon seit Jahren ein Hype.
Olivenöl passt also ganz gut in diese Liste, nur der Geschmack ist etwas anders. Es ist weniger süß und cremig als Sahne oder Milch, aber es hat eine volle und weiche Textur. Besonders bei einem starken Espresso oder einer dunklen Kaffeemischung kann diese ölige Schicht dem Geschmack etwas Besonderes verleihen. Sie nimmt dem Kaffee die Bitterkeit und verleiht ihm ein weicheres Mundgefühl.
Die Menschen, die den Oleato probiert haben, sind geteilter Meinung. Einige finden ihn köstlich und sagen, dass er ein Gefühl von Luxus vermittelt. Andere hingegen finden ihn ein wenig schwer oder seltsam. Es hängt also wirklich von Ihrem persönlichen Geschmack ab. Eines ist sicher: Es ist eine originelle Art, die tägliche Tasse Kaffee auf eine andere Art zu erleben.
Wagen Sie es?”
Sind Sie bereit für etwas Neues und wollen Ihre Kaffeeroutine ein wenig aufmischen? Dann könnte Olivenöl einen Versuch wert sein. Wählen Sie eine gute Qualität, z. B. natives Olivenöl extra aus Italien oder Spanien. Dieses hat einen milden Geschmack und passt besser zum Kaffee als eine billige, scharfe Sorte. Beginnen Sie mit einem kleinen Spritzer, rühren Sie gut um und probieren Sie, was es mit Ihrem Kaffee macht.
Vielleicht gefällt es Ihnen und es wird Ihr neues Lieblingsgetränk. Vielleicht bleiben Sie aber auch lieber bei Ihrer Milch oder Ihrem Zucker. Das ist natürlich auch in Ordnung. Aber manchmal ist es einfach schön, etwas anderes auszuprobieren. Und wer weiß, vielleicht überraschen Sie sich selbst mit einer Geschmackskombination, an die Sie sonst nie gedacht hätten.
Wenn Sie also das nächste Mal Ihren Kaffee einschenken, denken Sie an die Flasche Olivenöl in Ihrem Küchenschrank. Schon ein Spritzer kann ausreichen, um Ihrer Tasse Kaffee eine völlig neue Note zu verleihen. Und wenn es nichts für Sie ist, dann wissen Sie das auch. Aber einen Versuch wert? Auf jeden Fall.
